読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

もしもししもしです。奈良の加圧トレーニング下司健太郎

奈良橿原・斑鳩の加圧パーソナルトレーナー下司健太郎が健康・ダイエット情報をお届け!

肉・魚を食べてからお米を食べればダイエットできる

にほんブログ村 ダイエットブログ ダイエット情報へ

f:id:shimoshi-kentaro:20170331073359j:plain

こんにちは。

奈良の橿原・斑鳩の加圧トレーニング 下司健太郎です。

 

食べる順番ダイエットということで、野菜から食べる方法は広く知られるようになりましたが、野菜ではなく肉や魚を先に食べても効果がありそうです。

  

肉や魚を先に食べると血糖値の上昇が抑えられる

関⻄電⼒医学研究所の研究グループは、⾁や⿂を⾷べてからお⽶を⾷べると、⾷後の⾎糖値の上昇を抑えられるとの研究結果を、欧州糖尿病学会機関誌「diabetologia」に掲載しました。

 

実験は30~75歳の2型糖尿病患者12名、健常者10名を対象に実施。

・お⽶を⾷べて15分経ってから⿂(鯖の⽔煮)を食べる

・⿂を⾷べて15分経ってからお⽶を食べる

・⾁(焼いた⽜⾁)を⾷べて15分経ってからお⽶を食べる

という3つの方法を比較。

 

その結果、糖尿病患者、健常者どちらにおいても「⽶→⿂」より「⿂→⽶」「⾁→⽶」の⽅が⾷後の⾎糖値上昇が抑えられた。

また⾷べた物が胃から⼩腸に移動して吸収されるまでの時間も50%遅くなることが明らかとなった。

 

ダイエットには会席料理をお手本に

先⾏研究により、野菜を先に⾷べると⾎糖値の上昇を抑えることが明らかになっていますので、野菜→⿂・⾁→お⽶の順に⾷べると良いようです。

この順番といえば会席料理ですね。

前菜から始まり、吸い物、刺し⾝、焼き物と続き、最後にご飯が出てくる会席料理はダイエットに良いのかもしれません。

 

普段の食生活も会席料理の様に食べればダイエットにも役立ちそうです。

 

まとめ

⾁や⿂料理の種類や量、タイミング、⻑期的な効果などは今後の研究待ちですが、とても簡単にできることですので、普段の⾷事の際にも⾷べる順番に気をつけてみましょう。

ちょっとしたことでも続けていけば大きな変化に繋がるかもしれませんよ。