健康

生の果物とドライフルーツは健康に良い。果物の缶詰は健康に悪い

新鮮な果物と ドライフルーツは健康に良い 缶詰の果物は健康に悪い

デザートやおやつなどでよく食べられる果物。

ビタミンなどが豊富に含まれていて健康に良いイメージですよね。

 

最近の研究によると生の果物やドライフルーツは健康に良いようですが、缶詰の果物は健康に悪いとのことです。

今回はそんな果物の加工具合と健康に対する影響について調べた研究を紹介します。

 

生の果物とドライフルーツは健康に良い

フランス・クレルモン・オーベルニュ大学の研究者らが果物の加工具合と健康への影響について調査を行っています。*1

2018年6月までに発表された果物と健康に関する研究データの内、基準に合った10件の研究データをまとめました。

 

その結果、

  • 生の果物ドライフルーツは健康に影響をしないか健康に良い
  • 100%果物ジュースは中くらいの効果がある
  • 缶詰の果物甘味料が入った果物ジュースは全死亡リスクと糖尿病リスクが増加する

という結果が見られました。

それぞれの結果について紹介しましょう。

 

 

生の果物はイメージ通り健康には良いようですね。

少なくとも健康に悪影響を及ぼすわけではなさそうなので、デザートに果物を食べるのは良いことではないでしょうか。

デザートにケーキを食べるよりもよっぽど良いと言えるでしょう。

 

 

個人的には意外と感じたのがドライフルーツです。

ドライフルーツも同じように健康に良く、少なくとも悪影響を及ぼさないということ。

生の果物と同じようにデザートにドライフルーツを食べても良いでしょう。

また、手軽に食べることができるのでおやつにドライフルーツを食べると良いのではないでしょうか。

 

 

100%果物ジュースも中くらいの効果があるとのこと。

コーラやスポーツドリンクといった清涼飲料水は確実に健康に悪いので、そんな物を飲むよりも100%果物ジュースを飲むようにすると良いでしょう。

ただ、大きな効果は期待できないようなので、あくまでジュースを飲むくらいなら100%果物ジュースを飲むほうが良いというように覚えて置くと良いでしょう。

 

贅沢言えば濃縮還元よりもストレートの方が良いでしょう。

家にミキサーやフードプロセッサーがあるならそれを使って果物ジュースを作るとベストでしょう。

 

 

で、予想通り缶詰の果物と甘味料の入った果物ジュースは健康に悪いという結果でした。

 

果物の缶詰ってミカンか桃くらいしかイメージなんですが、どちらもシロップ漬けです。

缶詰加工が悪いというよりシロップが健康に悪いのでしょう。

まあ缶詰の果物ばかり食べるって方はそう多くはないかと思いますが、あんまり食べ過ぎたら良くないってことは覚えておくと良いでしょう。

 

甘味料の入った果物ジュースは当然身体には悪いという結果ですね。

果糖ぶどう糖液糖やぶどう糖果糖液糖なんかが入っていることが多いでしょうから、果物ジュースを買うときには必ず成分表を確認するようにすると良いでしょう。

飲むとしたら必ず100%の果物ジュースを選びましょう。

 

 

ということで、果物の加工具合と健康に対する影響について紹介しました。

食べるなら生の果物かドライフルーツ、飲むなら100%果物ジュースを選びましょう。

果物を食べるときには参考にしていただければ幸いです。

 

参考文献

*1:Anthony Fardet et al.(2019) Association between consumption of fruit or processed fruit and chronic diseases and their risk factors: a systematic review of meta-analyses

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